Transforma i gaudeix d'increïbles sabors fermentant aliments a casa.
La mostaza es una pasta o salsa que se elabora con semillas de diferentes plantas de la variedad Sinapis, familia de las crucíferas por lo que tiene parentesco con el nabo, el rábano y la col. Las semillas de la mostaza en el proceso de su elaboración cambian por completo, con sabores que van del […]
Si hay un fermentado que no debería faltar en tu despensa, y más ahora que estamos en otoño, es el chucrut. Es una de las fermentaciones básicas que siempre tengo en la nevera. Y es que este superalimento nos ofrece una gran cantidad de beneficios de los que te hablaré más abajo, pero ahora me […]
